Huelga en Litera Meat: «Estamos echando un pulso a uno de los mayores caciques de Aragón»

Mariano López Bolea | El pasado año 2019, el macromatadero Litera Meat llegó a Binéfar (Aragón). Los hermanos Pini desembarcaban en la región para «generar empleo e inversión», con el clásico argumentario del capital bajo el brazo. Al gobierno de Javier Lambán (PSOE), pareció no importarle todos los antecedentes delictivos de los propietarios de la empresa: desde condiciones infrahumanas a las que tenía sometidos a sus trabajadores, hasta la generación de un entramado de empresas para defraudar a Hacienda.

En Aragón, la familia Pini sigue explotando a los trabajadores, sometiéndoles a un ritmo incesante de producción, despidos arbitrarios para ahorrarse costes mediante sanciones inexistentes e, incluso, no permitiéndoles un libre acceso al baño cuando éstos lo necesiten. Por ello y muchas razones más explicadas a continuación, la sección sindical de CNT en Litera Meat decidió convocar una huelga desde el pasado martes 10 de diciembre hasta el viernes 13 de diciembre. Para que nos explique más a fondo, entrevistamos a una militante del sindicato CNT en esta huelga de Litera Meat.

Antes de pasar a las reivindicaciones concretas que reclamáis con la huelga, ¿podrías explicarnos un poco el desarrollo y genealogía del conflicto y cómo se ha llegado a este punto?

Este conflicto viene de lejos. Se inicia en 2020, a raíz del COVID, habiendo un gran número de contagios en la empresa y con muchas irregularidades en prevención de riesgos laborales. Se crea entonces la sección sindical. Poco a poco fue creciendo, a pesar de las barreras idiomáticas, culturales, etc. Tras crecer en la empresa, empezamos a tener signos de marginación de nuestra sección sindical. Como sindicato, a CNT no se le dejaba poner carteles ni anuncios sindicales. Estas prácticas han sido así desde el principio.

Durante este proceso, se han interpuesto numerosas demandas a la empresa en materia de prevención de riesgos laborales, de vulneración al derecho de libertad sindical y nunca hemos obtenido respuesta ni interés de negociar por parte de la empresa. Cuando ha habido negociaciones en el SAMA, prefieren pagar las sanciones a mejorar las condiciones laborales de la plantilla. Es por esto que, después de muchos años luchando contra Litera Meat, nos hemos visto en la necesidad de convocar una huelga para detener esta máquina de explotación laboral.

¿Qué reivindicaciones concretas estáis pidiendo con esta huelga?

Las reivindicaciones de la huelga son reducir el ritmo de la cadena, porque semejante ritmo provoca accidentes y desmayos. Creemos que se matan 900 cerdos a la hora cuando en empresas colindantes se matan 500 cerdos a la hora. También solicitamos el libre acceso al baño sin restricciones, cuando los trabajadores lo necesiten, ya que tienen unas tarjetas para poder ir al baño. Solo tienen dos tarjetas en cada línea de la producción (en cada línea hay muchos trabajadores) y tienen que esperar a que les llegue la tarjeta. Si van al baño y el encargado no les ha dado el permiso pertinente, son sancionados o incluso despedidos. Muchos de los encargados cumplen la función de hostigar a los trabajadores. 

También solicitamos que se permita el correcto afilado de cuchillos en tiempo de trabajo, ya que los trabajadores tienen que afilarlos en su tiempo de descanso. Al no poder afilarlos correctamente, deben hacer mucha más fuerza, por lo cual esto provoca más accidentes. Ha habido trabajadores que han apuñalado a su compañero de al lado, porque además están muy juntos en la línea; o a uno mismo, debido a la rapidez de la cadena de producción. 

Otra reclamación esencial en esta huelga es la de revocar las sanciones injustas. Cuando la empresa tiene poco trabajo, sanciona a los trabajadores para echarlos a su casa y así no tener que pagarles una semana, un mes o lo que haga falta y así se ahorra dinero, etc. El clima en esta empresa es completamente hostil. Y, por supuesto, es imprescindible la readmisión inmediata de todos los compañeros despedidos.

Por otro lado, ¿ los trabajadores están bien perpetrados con sus correspondientes Equipos de Protección Individual en Litera Meat para realizar un trabajo como este?

Otras de las reclamaciones de la huelga es que la empresa proporcione a los trabajadores los Equipos de Protección Adecuados, ya que los trabajadores se compran ellos mismos las botas y no les renuevan el equipaje cuando está gastado. 

También exigimos un correcto uso de la maquinaria. Hay máquinas que precisan dos o tres operarios, pero a veces sólo está uno. Entonces, se acumula una gran carga de trabajo para una persona y no puede dar abasto con todo.

En general, este matadero es el mayor ejemplo de todo lo que está mal: a nivel de racismo laboral, de explotación de los trabajadores, de vulneración sistemática de derechos, no solo laborales sino también humanos. Hemos hecho esta huelga por la dignidad de la clase trabajadora y migrante.

¿Qué apoyo y seguimiento de la huelga ha hecho la plantilla?

Calculamos que ha habido un seguimiento de la huelga de un 85% por parte de la plantilla. El primer día quizá fue un poco menos, había gente que no sabía exactamente por qué se hacía la huelga, ya que es una plantilla de 1.600 personas dividida en diferentes secciones de producción. Pero enseguida la afluencia a los piquetes fueron masivos. 

Calculamos que estos días la empresa ha trabajado a un 40% de su capacidad, de su producción normal. Los autobuses, a lo largo del segundo día ya venían semi-vacíos. Hemos parado autobuses que entraban por cualquier lado de la empresa. Ésta nos ha negado, a partir del segundo día, el acceso al párking. También ha venido la guardia civil. Entonces, hemos tenido que realizar los piquetes informativos desde la valla.

¿Sois conscientes de algún tipo de presión por parte de la empresa a los trabajadores?

Sí, por lo que pudo observar el Comité de Huelga, pensamos que Litera Meat ha contratado a personas para cubrir puestos de trabajadores en huelga. También parece que otros trabajadores que están dentro los tienen haciendo un trabajo que no les corresponde y no suelen hacer normalmente, haciendo lo que se denomina como «esquirolaje interno». 

Igualmente sabemos que los trabajadores tienen el mismo derecho tanto a parar como a seguir trabajando, pero la intimidación que reciben por parte de los encargados de la empresa han influido para que, algunos de ellos que el primer día hicieron huelga, el segundo entraran a trabajar. Han ido recibiendo mensajes de desinformación y presión diciéndoles que serían despedidos si no entraban, y la gente tiene miedo. Les mandaban mensajes y audios uno a uno.

El comité de empresa, controlado mayoritariamente por Comisiones Obreras, ¿ha apoyado la huelga?

No. Además, Comisiones Obreras, ha desinformado internamente sobre la huelga los días anteriores diciendo que no era legal, que ellos son los que luchan por los derechos de los trabajadores, etc.; cuando es el sindicato que ha firmado un acuerdo con la empresa sobre una bolsa de horas, sin consultar con la plantilla y sin el acuerdo de ningún trabajador, etc. Esta bolsa de horas no está aceptada por la plantilla. Creemos que los trabajadores están viendo que, quien ayuda a los trabajadores, son los propios trabajadores organizados en una sección sindical, con el apoyo de CNT.

¿Qué formas hay de apoyar la Huelga? ¿Hay alguna caja de resistencia o similar?

La caja de resistencia probablemente la activaremos en los próximos días y la haremos publica. Sobre todo necesitamos que se difunda la situación de los trabajadores de Litera Meat, porque los hermanos Pini tienen un gran historial de denuncias en otros países. De hecho, en Hungría y en Polonia fueron detenidos y defraudaron a Hacienda. 

Van implantando su sistema feudal allá por donde pasan. Pero han encontrado su sitio aquí, al parecer. Javier Lambán (entonces presidente de Aragón) y los alcaldes de Binéfar por aquel entonces, les pusieron una alfombra roja. 

Esta es la primera huelga que se le convoca de todos los países en los que ha estado. Los trabajadores quieren que se les trate como personas humanas.

¿Qué tenéis planteado hacer ahora que ya finalizado la huelga?

Estamos esperando a negociar con la empresa. Litera Meat, por el momento, no quiere sentarse a negociar. Al principio, intentó impedir la entrada del Comité de Huelga en las instalaciones, lo cual es una vulneración del derecho fundamental de la huelga. El comité de huelga debe poder entrar para ver que no hay prácticas de esquirolaje interno, que no haya gente trabajando que no es de la empresa, que no hayan cambiado a compañeros de su puesto para cubrir las pérdidas económicas generadas por la huelga, etc. 

Estamos echando un pulso con uno de los mayores caciques de Aragón. Aunque quiera hacerse el fuerte, creemos que ha perdido bastante.